記者12月5日獲悉，為進(jìn)一步規(guī)范營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理，扎實(shí)做好貧困地區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作，近日，教育部等5部門聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃有關(guān)管理工作的通知》，提出學(xué)校食堂(伙房)要堅(jiān)持“公益性、非營(yíng)利性”原則，由學(xué)校自辦自管，不得對(duì)外承包或委托經(jīng)營(yíng)。

　　《通知》指出，要強(qiáng)化食品安全管理，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度(餐費(fèi)自理)，有條件的學(xué)校還可建立家長(zhǎng)代表輪流陪餐制度。學(xué)校食堂(伙房)應(yīng)當(dāng)做到明廚亮灶，打造“透明廚房”，實(shí)現(xiàn)“陽(yáng)光操作”。

　　《通知》明確，要按照與就餐學(xué)生人數(shù)之比不低于1∶100的比例足額配齊食堂(伙房)從業(yè)人員，妥善解決其待遇和專業(yè)培訓(xùn)等問題;從業(yè)人員不足的，應(yīng)優(yōu)先從富余教師中轉(zhuǎn)崗，也可采取購(gòu)買公益性崗位、勞務(wù)派遣等方式從社會(huì)公開招聘符合條件的人員。同時(shí)，《通知》強(qiáng)調(diào)，要嚴(yán)格資金使用管理，教育行政部門和學(xué)校要做好信息公開公示工作，定期公布資金明細(xì)賬目、原材料采購(gòu)、配餐標(biāo)準(zhǔn)、帶量食譜及用餐學(xué)生名單等信息，主動(dòng)接受媒體和社會(huì)監(jiān)督。

　　《通知》要求，每個(gè)縣級(jí)試點(diǎn)地區(qū)應(yīng)至少配備一名專(兼)職營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人員，有條件的地方可為學(xué)校配備或支持學(xué)校聘請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人員，對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)均衡等進(jìn)行咨詢指導(dǎo)，推廣科學(xué)配餐、膳食營(yíng)養(yǎng)等理念。學(xué)校要結(jié)合不同年齡段學(xué)生特點(diǎn)，開展形式多樣的營(yíng)養(yǎng)健康教育活動(dòng)，普及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣。同時(shí)，各地教育、衛(wèi)生健康部門應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估工作，指導(dǎo)學(xué)校緊密結(jié)合學(xué)生體檢、學(xué)生體質(zhì)健康監(jiān)測(cè)等工作，做好相關(guān)監(jiān)測(cè)指標(biāo)的調(diào)查收集，同時(shí)，要及時(shí)開展數(shù)據(jù)的綜合分析，為科學(xué)評(píng)價(jià)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，實(shí)施對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況改善的效果提供依據(jù)，切實(shí)增強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作的針對(duì)性、有效性。